MANADO, MANADOLIVE. CO. ID— Manado selama ini dikenal sebagai salah satu surganya kuliner di Indonesia. Banyak pecinta kuliner yang jika berkunjung ke ibukota Sulawesi Utara ini tidak melewatkan kesempatan untuk berburu kuliner khas Manado yang terkenal kelezatannya salah satunya adalah mie cakalang.
Mie cakalang menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Manado. Mie dengan aroma ikan cakalang yang kuat ini biasa disajikan dengan bumbu-bumbu yang antara lain terdiri dari bawang merah, dan daun bawang. Irisan daging ikan cakalang yang disajikan diatas mie menjadikan mie ini terasa nikmat saat lidah kita mencicipinya.
Mie cakalang disajikan dengan kuah bening dengan sedikit merica yang memberikan nuansa rasa sedikit pedas di lidah. Uap panas yang mengepul dengan taburan bawang goreng di mangkuk membuat selera makan kita bangkit saat mie ini disajikan. Untuk menambah nikmat rasa mie ini, biasanya mie cakalang disajikan dengan dua macam sambal yakni sambal lombok ijo yang direbus sampai lembek, dicampur cuka, air dan garam serta sambal lombok merah yang diulek dengan sedikit bawang putih dan jahe. Kedua sambal ini bisa menjadi pilihan sesuai selera.
Masyarakat Manado biasanya menikmati mie cakalang dengan bubur manado sebagai sarapan. Tidaklah sulit untuk menemukan kedai-kedai yang menjual mie cakalang. Di setiap sudut kota ini kita dapat menemui penjual mie cakalang yang bisa kita singgahi. Harga satu porsi mie cakalang cukup terjangkau, dengan mengeluarkan kocek Rp12.500 – Rp30.000 kita sudah bisa menikmati lezatnya mie cakalang khas Manado. [Tauhid/IndonesiaKaya]
